最近常被朋友誇說很會養身和料理，只要吃過的都會想要預約續攤…給他很不好意思呢。所以今天開始應饕客要求開始寫些料理和養身文章，今天分享的是晚餐湯品:當歸羊肉山藥湯。以下是我的製作材料及方法， 若有不適， 僅供參考。
《材料》1、台灣山藥適量(新鮮山藥中黏黏的液質含有消化酵素, 能滋補身體,
促進消化; 而所 含的皂甘更是人體內製造性荷爾蒙的重要成份)
2、澳洲帶皮帶骨羊肉1斤(羊肉甘熱，補虛勞，熱退而汗收)
3、當歸30公克、(養血而調榮)生薑30公克、黑棗兩顆
《調味料》花椒4粒、八角1粒、黃酒一碗、米酒一碗、食鹽一小匙、冰糖2粒、
水約十碗
《料理方法》1、羊肉切塊、川燙去血水，洗淨備用。
2、山藥去皮切塊，。
3、老薑切片和當歸、黑棗、冰糖以及花椒、八角同時放入調理袋
4、燉鍋中放入水，羊肉、調理袋、米酒、黃酒，煮滾後以小火燉
2小時。記得熄火前15分鐘再放山藥及鹽。
P.S 若需補氣可另外加入人參、黃耆適量 若遇婦科惡露不淨可加入肉桂適量
以上成品照片及影片都不及湯頭的甜美及肉質的鬆軟，用以上慢火燉煮方法完全沒有很多朋友不敢嘗試的藥味的苦澀及羊肉的騷味，非常甘甜，今晚吃飯的家人每人都喝兩碗湯，平日不太愛吃肉的小朋友也吃肉吃得津津有味，料理人最大的幸福就是看到品味者將所有東西都吃光光並且臉上露出滿足的表情...以上分享...感恩。
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